De retour en Belgique en 1991, Anita Jans suit des études d’analyse et écriture de films à l’Université libre de Bruxelles. Elle travaille pour le cinéma comme scénariste et assistante de production, et pour le cinéma documentaire comme journaliste, programmatrice et traductrice. Elle enseigne aussi la communication et rédige un programme d’éducation aux médias récompensé en 1998 par le prix Alcuin couronnant une initiative pédagogique européenne. Elle complète sa formation par un master au Centre d’études théâtrales de l’Université de Louvain-la-Neuve où sa recherche sur  Les Cannibales de George Tabori, dans le cadre de laquelle elle effectue la traduction et l’analyse de la pièce, est saluée par « la plus grande distinction ». L’analyse dramaturgique révèle l’universalité du propos et la contemporanéité de la pièce.