Juan Cocho est né en 1972 de parents ouvriers immigrés espagnols. Il s'intéresse au travail social et commence une formation d'éducateur spécialisé avec de jeunes autistes et handicapés moteurs. Il entre ensuite à l'école du TNS et devient comédien.
Parallèlement, il écrit Chorizo, un roman pour la jeunesse, paru en 2004 à L'École des loisirs.
